2025-12-17
長年の輸出経験を持つ食品加工機械メーカーとして、当社は中東を含むさまざまな地域にソーセージスタッファーマシンを供給してきました。その中でも、サウジアラビアは常に明確な要件を持つ市場であり、特にハラール肉の加工においてそうです。この輸出事例は、最初の問い合わせから、サウジアラビアのハラールソーセージ製造施設で使用されるソーセージスタッファーマシンの安定稼働までのプロセスを記録しています。
クライアントは、サウジアラビアの中央地域に位置する地元の食肉加工会社です。主な製品は、スーパーマーケットや地元の販売業者に供給される、新鮮なソーセージと加工されたハラール肉製品です。当社に連絡する前は、ソーセージの充填は主に長年使用されてきた古い油圧機器を使用して行われていました。
市場の需要の増加とより厳しい衛生検査により、生産効率と製品の一貫性が徐々に制限要因となってきました。同時に、生産バッチ間の清掃時間が長くなり、全体的な生産量に影響が出ていました。
最初の問い合わせは、当社の独立したウェブサイトを通じて受信しました。特定のソーセージスタッファーマシンのモデルを直接尋ねるのではなく、クライアントは現在の生産上の問題を詳細に説明しました。初期のコミュニケーションでは、1日の生産量、ケーシングの種類、ハラール加工の要件が明確に言及されました。
中東のクライアントと協力する際、ハラールコンプライアンスは、追加機能ではなく、常に中核的な問題として扱われます。コミュニケーションを通じて、ソーセージスタッファーマシンの食品接触部分はすべて、ハラール肉の加工に適したステンレス鋼で作られている必要があることが確認されました。
特に以下の点に注意が払われました:
徹底的な清掃のための簡単な分解
残留物の蓄積を防ぐための滑らかな内面
ケーシングの損傷を防ぐための安定した充填圧力
天然およびコラーゲンケーシングとの互換性
サウジアラビアへのこれまでの輸出経験に基づき、複雑な自動化機能よりも、機器の耐久性と長期的な信頼性が重視されることも理解されました。
クライアントの生産規模と製品の種類を評価した後、真空ソーセージスタッファーマシンが推奨されました。従来の充填装置と比較して、このタイプのソーセージスタッファーマシンは、より一貫した充填を提供し、完成品中の空気含有量を削減します。
高度にカスタマイズされたソリューションを提供する代わりに、実績のある標準的な輸出モデルが選択されました。クライアントの電源とオペレーターの習慣に合わせて、マイナーな調整が行われました。このアプローチは、将来のメンテナンスとスペアパーツの交換を簡素化するため、多くのサウジアラビア輸出プロジェクトで採用されています。
選択されたソーセージスタッファーマシンは、長時間の生産シフトで稼働する食肉加工工場にとって重要な、連続運転をサポートするように設計されました。
注文が確定すると、ソーセージスタッファーマシンは生産スケジュールに入りました。充填シリンダー、油圧システム、制御ユニットなどの主要コンポーネントは、当社の工場で組み立てられ、テストされました。
製造中、以下の点が強調されました:
食品接触面での溶接品質
ピストンとシリンダー間の位置合わせ精度
一定圧力下でのシール性能
清掃を容易にするための表面仕上げ
出荷前に、ソーセージスタッファーマシンは、シミュレートされた生産条件下で操作されました。充填の安定性と圧力応答が繰り返しチェックされました。より柔らかいハラール肉混合物を扱う際のよりスムーズな操作を確実にするために、マイナーな調整が行われました。
サウジアラビアに輸出されるすべてのソーセージスタッファーマシンは、出荷前にテストされます。この場合、充填の一貫性と操作の安定性を検証するために試運転が行われました。
操作マニュアルは英語で作成され、日常の使用、清掃手順、および定期的なメンテナンスに重点が置かれました。地元の技術者が主要な部品を簡単に識別できるように、重要なコンポーネントには明確なラベルが貼られました。
過去の経験から、詳細なドキュメントは、特にオンサイトサポートが限られている場合、納品後の設置の問題を軽減します。
輸出配送のため、ソーセージスタッファーマシンは、補強された木枠にしっかりと梱包されました。輸送中の移動を防ぐために、保護材が追加されました。
制御パネルと油圧接続を保護するために特別な注意が払われました。輸出マーキングとドキュメントは、中東向けの標準的な手順に従って完了しました。
機器は予定通りに納品され、問題なく通関されました。
クライアントの工場に到着後、提供された指示に従って、クライアントの技術チームが設置を行いました。出荷前にマシンが完全にテストされていたため、大きな変更は必要ありませんでした。
初期操作中、以下の点に注意が払われました:
充填速度の調整
ケーシングの取り扱い
制御システムに対するオペレーターの慣れ
ソーセージスタッファーマシンは、徐々に日常の生産に統合されました。短期間で、オペレーターは機器に慣れ、充填効率が著しく向上しました。
数週間の操作後、クライアントからフィードバックが収集されました。彼らの生産チームによると、ソーセージスタッファーマシンは日常の使用で安定して動作しました。
報告された主な改善点には以下が含まれます:
ケーシングの破損の減少
より均一なソーセージの外観
バッチ間の清掃時間の短縮
オペレーターの労働強度の低下
真空充填機能は、ハラールソーセージ製品の食感の一貫性を向上させるのに役立ったため、特に高く評価されました。
定期的なフォローアップコミュニケーションにより、ソーセージスタッファーマシンが数か月後も確実に動作し続けていることが確認されました。定期的なメンテナンスは、マニュアルに従って行われ、主にシールの清掃と検査に重点が置かれました。
この期間中、主要なコンポーネントの交換は必要ありませんでした。この結果は、安定した設計と適切なメンテナンスが長い耐用年数を保証する、サウジアラビアへの他のソーセージスタッファーマシン輸出プロジェクトと一致しています。
メーカーの視点から見ると、このサウジアラビア輸出事例は、現地の加工要件と生産習慣を理解することの重要性を強調しています。
過度に複雑なソリューションを提供するのではなく、実績のある構造を持つ信頼性の高いソーセージスタッファーマシンを選択することで、多くの場合、より良い長期的な結果が得られます。ハラール肉加工工場にとって、衛生、安定性、および清掃の容易さは、最も重要な要素であり続けます。
食品加工機械メーカーとして、当社は実用的な設計と安定した性能に引き続き注力しています。輸出される各ソーセージスタッファーマシンは、さまざまな環境と生産条件下で確実に動作し、お客様の日常の加工作業をサポートすることが期待されています。
